REDIPANE nasce nel 2003 dall’idea di ricreare intorno al tradizionale forno, inteso come cuore vibrante dell’ anticha panetteria, tutto un mondo di prodotti, profumi e sapori della tradizione italiana. L’ambientazione ha ricostruito un luogo dai forti contenuti esperienziali legati alla forza evocativa del pane, al suo magico immaginario, con l’intento di restituire un luogo che sappia coniugare aspetti di antica memoria con ambientazioni attuali e confortevoli. L’offerta di REDIPANE si articola con quasi un centinaio di specialità da forno. Il retro banco ospita un accurato assortimento di pani tradizionali del territorio italiano e alcune specialità dai principali paesi europei. Il contenuto di artigianalità è la costante che caratterizza tutto il percorso produttivo : materie prime, ricette del territorio, lievitazione naturale e cottura su pietra. Con la stessa filosofia vengono sfornate le focacce speciali, le pizze, i croissant così come torte e dolci tipici. Il suggestivo mondo del forno viene completato da un fantasioso menù di caffetteria che accompagna le principali occasioni di consumo della giornata. A Civitanova sbarcano anche i “Principini” : un menù di panini originali con ricette d’autore e farciti con le migliori materie prime e preparati al momento . Un mix di sapori genuini in esclusiva per il primo autentico Bakery Cafè Italiano. Posizionato a Civitanova Marche in Via Carducci ang. Via S.Luigi Versiglia (Area Cecchetti) REDIPANE Bakery Cafè si articola su una superfice di 250 mq, 9 ampie vetrine e una distesa estiva di prossima apertura. Lo spazio prevede uno spazio laboratorio con impiantistica e forni che sono solitamente a vista per permettere la suggestiva visione delle operazioni di panificazione. Il resto del locale si divide tra una superficie di vendita con ampio banco espositivo e un’ area adibita al consumo con tavoli e sedute. L’ubicazione come sempre privilegia i centri urbani dove il format REDIPANE cafè riesce ad esprimere al meglio la sua connotazione di quotidianità anche grazie all’apertura di sette giorni su sette.
