Il biochimico americano Barry Sears, inventore della dieta “Zona”, sarà l’ospite di eccezione di un convegno sul tema “Dieta anti infiammatoria a basso indice glicemico”, promosso dalla Scuola di Bioscienze dell’Università di Camerino, in programma il 12 marzo a San Benedetto del Tronto. Laureato in biochimica, il prof. Sears è specializzato nel controllo dietetico delle risposte ormonali. I suoi libri sulla strategia alimentare “Zona” hanno venduto oltre cinque milioni di copie nel mondo e sono stati tradotti in ventidue lingue.
