L’Istituto Alberghiero “Varnelli” di Cingoli conquista la Finalissima del Cooking Quiz 2026 e si prepara a rappresentare le Marche a livello internazionale. Gli studenti dell’IPSEOA Varnelli sono stati protagonisti della tappa locale del progetto didattico europeo che da dieci anni coinvolge gli istituti alberghieri, unendo “formazione, sfida e innovazione” attraverso strumenti di gamification e lavoro di squadra.
La giornata si è arricchita con le masterclass di ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, guidate dallo chef Cesare Gasparri, che ha approfondito i temi della “cucina sostenibile, della valorizzazione del vegetale e del riutilizzo in cucina”, e da Eliana Mennillo, ALMA Ambassador, che ha curato una lezione dedicata all’arte dell’accoglienza.
Al termine della competizione, diverse classi dell’istituto — dagli indirizzi enogastronomia, sala e vendita e pasticceria — hanno ottenuto il pass per la finale del 6 maggio 2026 a Parma, presso l’Auditorium Paganini. La scelta della città emiliana, riconosciuta come Città Creativa UNESCO per la Gastronomia, offrirà agli studenti l’opportunità di conoscere da vicino le principali filiere del made in Italy agroalimentare, dal Prosciutto di Parma al Parmigiano Reggiano.
Grande soddisfazione anche tra i docenti. Il professor Bruno Spaccia ha sottolineato come il Cooking Quiz sia “un progetto didattico che coinvolge concretamente tanti ragazzi, permettendo loro di imparare divertendosi e di mettersi alla prova in un vero lavoro di squadra”. Entusiasta anche lo chef Gasparri, che ha definito l’incontro con gli studenti “davvero entusiasmante”, lodando l’impegno delle nuove generazioni.
L’edizione 2026 segna il decennale del progetto, che ogni anno coinvolge oltre 35mila studenti in Italia e in Europa, confermandosi tra i format educativi più apprezzati nel settore alberghiero. In palio per i vincitori una giornata di alta formazione ad ALMA e un viaggio premio in Grecia per l’intera classe.
Il Cooking Quiz è promosso da PLAN Edizioni e coordinato da PEAKTIME, con il supporto scientifico della Federazione Italiana Cuochi e della Nazionale Italiana Cuochi, oltre al sostegno di numerosi partner del settore agroalimentare e al patrocinio del Parlamento Europeo.
Per il “Varnelli” di Cingoli si tratta di un risultato che conferma l’eccellenza dell’istituto e apre la strada a una sfida internazionale nel cuore della gastronomia italiana.
